Salat, Zwiebel, Tomate, Salz, Öl und Essig

Kopfsalat, Tomate, Zwiebel, Thunfisch in Olivenöl, gestreifte Karotte, hartgekochtes Ei und Oliven

Kopfsalat, Tomate, Zwiebel, Thunfisch in Olivenöl, zerkratzte Karotte, hartgekochtes Ei, Spargel, Oliven und Käse

Das echte Cachena-Rindersteak ist eines unserer Starprodukte. Der Grund ist ganz einfach: die Qualität, da es sich um ein Fleisch handelt, das Kobe sehr ähnlich ist.
Eigenschaften der Cachena-Kuh
Der exquisite und zarte Geschmack des Fleisches ist auf die Aktivität in ihrem täglichen Leben zurückzuführen. Sie fressen hauptsächlich Gras, aber Cachena wirbelt alles durcheinander. Es frisst Kastanien-, Weiden- und Birkenknospen, die Spitzen der roten Bäume, Brombeeren und Brennnesseln, die im Winter weicher sind...
Es hat einen Reifeprozess von 35-40 Tagen und etwas Hervorzuheben ist, dass es eine gewisse Härte in seiner Textur hat.

Galizische blonde Rindersteaks haben eine gute Fettdeckung und zeichnen sich durch einen subtilen, feinen Geschmack mit eigenem Charakter aus, wodurch ein differenziertes Produkt entsteht. Das Fleisch zeichnet sich nicht durch sein Getreide aus, sondern dadurch, dass es magerer ist als das anderer Fleisch, während es gleichzeitig seine Saftigkeit und Zartheit beibehält. Ein zartes rotes Fleisch mit einem guten Aroma und anerkanntem Prestige.
Die Rasse Rubia Gallega zeichnet sich dadurch aus, dass sie uns Exemplare mit einem guten Exterieur anbietet. Alle Koteletts haben ein Rückverfolgbarkeitszertifikat, das ihre Herkunft garantiert.

Die Rasse Mestiza Selection ist eine sorgfältige Mischung aus 2 Rassen, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Fleisch mit einem einzigartigen Geschmack und einer einzigartigen Textur auf jedem Filet herzustellen.

Die Maronesa ist eine sehr rustikale Kuhrasse, die im Norden Portugals heimisch ist. Sie hat ein dunkles, fast schwarzes Fell und wird für Feldarbeiten verwendet.

WIE IST DAS WAGYU-RINDFLEISCHKOTELETT
Dieses Wagyu Kuroge A5-Steak ist ein Premium-Fleischstück, das länger als 30 Tage gereift ist. Diese Reifung verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur, die all seine Nuancen von Fleisch von höchster Qualität zur Geltung bringt.
Es handelt sich um einen Schnitt mit Knochen, der dem Fleisch einen besseren Geschmack verleiht.
→ Farbe: Hellrot.
→ Geschmack: Intensiv und sehr angenehm.
→ Aroma: Süß und zart.
→ Textur: Weich und sehr zart.
→ Intramuskuläres Fett: Sehr marmoriert.
→ Beschichtungsfett: Klar und einheitlich weiß.
→ Natürliche Trockenreifung Trockene Reifung: Mehr als 30 Tage.

Ausgewählte Tiere mit hohem Infiltrationsgrad, die in Galicien geboren und geschlachtet wurden.

Oberste

Visuelle Phase
In Sichtweite hat es eine strohgelbe Farbe mit bestimmten Grüntönen.
grünliche Töne.
Olfaktorische Phase
Die Nase hat ein komplexes und intensives Aroma mit Noten von aromatischen Kräutern, Birne und Apfel.
Geschmacksphase
Im Mund hat es einen süßen, fruchtigen und weichen Geschmack.

Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase mittelhoch intensiv, mit blumigen Aromen und Nuancen von weißen Früchten. Es handelt sich um ein sauberes und elegantes Aroma. Im Mund ist der Wein frisch, breit, rund und mit einer ausgeprägten aromatischen Persistenz.

Color: Presenta un color amarillo pálido, acompañado de reflejos verdosos.
Nariz: Desprende un aroma floral que recuerda a hierbas recién cortadas.
Boca: Tiene una entrada en boca fresca y equilibrada con un final largo.

Es hat eine klare und helle strohgelbe Farbe mit stählernen Tönen und sehr feiner Kohlensäure. In der Nase mittlerer bis hoher Intensität dominieren Aromen von weißen Blüten (Akazien, Orangenblüten) und Steinobst sowie süßen tropischen Noten sowie Limette und Kiwi. Frisch und köstlich im Mund.

Strohgelbe Farbe, hellgrüner Farbton, sauber und hell. Duft von mittlerer bis hoher Intensität, Zitrusduft, weiße Blüten, Akazien, Orangenblüten, unterstreicht auch einen süßen tropischen Hintergrund. Im Mund ist es frisch, hat einen guten Säuregehalt, ist fruchtig und ausgewogen

Gekennzeichnet durch eine blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, hohe Frische und große aromatische Intensität. In der Nase besticht es durch Zitrusnoten, weiße Früchte und florale Akzente, und bietet am Gaumen eine runde, geschmeidige und anhaltende Struktur mit einem erfrischenden Abgang.

Paco & Lola Prime bietet eine Nase von mittlerer bis hoher Intensität, die von Zitrus-, weißen Obst- und Steinaromen dominiert wird. Sehr frisch und voluminös im Geschmack, mit einer starken fruchtigen Präsenz und einem langen und anhaltenden Nachgeschmack.

Es ist ein Wein von großer aromatischer und geschmacklicher Komplexität, bei dem klare Aromen von reifem Pfirsich, Ananas und Orangenschale auf zarte mineralische, erdige und angenehme Noten von Lorbeerblatt und Minze treffen. Der erste Eindruck im Mund ist der eines Weines mit großem Charakter, vollmundig, aber gleichzeitig frisch und jugendlich, was sich in seiner kraftvollen Struktur in einer spürbaren Geschmeidigkeit und Fülle widerspiegelt. Er ist cremig, mit mineralischen Noten, die zusammen mit seiner frischen und sanften Säure einen angenehmen, intensiven Wein mit einem langen Abgang bieten, der ein treues Spiegelbild eines knappen, aber hervorragend gereiften und ausgewogenen Jahrgangs ist.

Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase zeigen sich Zitrus- und weiße Fruchtnoten, begleitet von Anis-, Balsamico- und mineralischen Nuancen. Vollmundig, sehr komplex, wobei die Zitrusnoten hervorstechen. EMPFEHLUNGEN: Passt gut zu weißem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Reis.

Attraktive gelbgrüne Farbe, sauber und glänzend. Intensives fruchtiges Aroma (Pflaume und Pfirsich) mit subtilen zitrusartigen und blumigen Noten (Akazie und Jasmin) vereint Subtilität und Kraft, Komplexität und Persönlichkeit. Im Mund ist der Einstieg seidig, intensiv und erfrischend mit sortentypischem Charakter, aromatisch zeigt er erneut all seine Argumente in der retro-nasalen Phase, lang, tief, schmackhaft und mineralisch. Ein Wein, der durch seine Feinheit und Persönlichkeit nicht gleichgültig lässt. Paarung: Fisch, Meeresfrüchte, Reis, japanisches Essen, galicischer Oktopus, Käse, Schweinefleisch mit Kohl ...

Wunderschöne intensive gelbe Farbe, sauber und glänzend. Intensive blumige Aromen (Rosenblüten und Parfümblumen), kandierte Zitrusfrüchte und getrocknete Aprikosen, alles auf Noten von frisch geschnittenem Gras und frischer Backware. Ein komplexes und elegantes Aroma, bei dem die Frucht nicht an Bedeutung verliert und die süßen Noten aus der langen Reifung auf der Hefe ausbalanciert. Im Mund ist er cremig, sehr seidig, einhüllend, voluminös und körperreich. Die Fruchtaromen und die Noten von Gebäck und Backwaren sind präsent und erobern den gesamten Gaumen, ohne dass der Wein zu irgendeinem Zeitpunkt seine Frische und Mineralität verliert. Das Gleichgewicht wird zu keiner Zeit gestört und verleiht diesem Wein eine andere Dimension.

Familienweißwein, hergestellt aus erlesenen Trauben der Herkunftsbezeichnung Ribeiro. Zarte Kombination der Rebsorten Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureira und Godello
Geschmacksnote: Mit dem Duft von frischen Früchten (einschließlich Apfel) und floralen Noten fallen der Säurepunkt und ein sehr angenehmer abschließender Nachgeschmack auf. Paarung: Es passt perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten, Vorspeisen, Weichkäse und Schinken.

Viña Costeira ist der Weißwein, der das gleichnamige Weingut repräsentiert und aus den Rebsorten Treixadura, Albariño und Torrontés hergestellt wird. Interessanterweise stehen die Diamanten auf dem Etikett für jede der Farmen, die den Mitgliedern der Genossenschaft gehören.
VERKOSTUNGSNOTIZ: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Aroma von mittlerer bis hoher Intensität, sehr fein und elegant, mit Noten von tropischen Früchten und frischem Gras. Sehr ausgewogener, schmackhafter und frischer Geschmack, der ein angenehmes und harmonisches Ganzes bildet.
12% vol. 75 cl. Treixadura, Albariño und Torrontés.

Ramón do Casar Weißwein ist ein galizischer Wein, der unter der Herkunftsbezeichnung Ribeiro hergestellt wird.
Zu diesem Zweck werden Trauben von 3 der renommiertesten einheimischen Sorten der Region, Treixadura, Albariño und Modelo, verwendet.
Wenn Sie die Nase näher bringen, entfalten sich intensive Aromen von weißer Rose und Linde, die Sie zu einem ersten Schluck einladen. Am Gaumen kommt sein milder und ausgewogener Charakter zum Vorschein, der sanft gleitet und einen langen und erfrischenden Abgang hinterlässt.

Es präsentiert sich mit einer blassen strohgelben Farbe, sehr sauber und glänzend, oft mit grünlichen Reflexen, die typisch für die Jugend des Weins sind. Im Mund ist er frisch, ausgewogen und geschmeidig. Er hat eine gute Struktur und einen intensiven Mundabgang mit einem langen und anhaltenden Finish, das seinen fruchtigen Charakter unterstreicht.

Ramón do Casar Treixadura wird aus Treixadura-Trauben hergestellt, deren Ernte manuell erfolgt und im Keller durch die Auswahltabelle geht. Die Mazeration erfolgt in der Kälte und die anschließende Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Verkostungsnotiz von Ramón do Casar Treixadura
Ausblick: Ramón do Casar Treixadura ist strohgelb, sauber und hell.
Nase: Hochintensives Aroma mit vorherrschenden Zitrus- und Kräuternoten, mit floralen Noten.
Mund: Im Mund ist es aromatisch und sehr anhaltend.
Ramón do Casar Treixadura passt ideal zu Meeresfrüchten und Fisch.
Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 8 °C zu servieren.
Der Kauf von Ramón do Casar Treixadura in En Copa de Balón ist einfach, bequem und mit der Garantie, den besten Wein zum besten Preis und in perfektem Zustand zu erhalten.

Geschmacksnoten;
ANSICHT:
Auf den ersten Blick zeigt der Casal de Armán 2014 eine helle Strohfarbe mit eleganten grünlichen Reflexen und einer feinen Glycerindichte, die die Tasse umhüllt.
NASE:
Es drückt eine anfängliche Intensität mit weißen Blüten aus, die mit Fenchel und gewürzten Früchten bedeckt sind. Im Stillstand behält der Weißwein Casal de Armán einen duftenden Duft nach Litschis, Pfirsichen und Quellwasser bei, der Sie dazu anregt, ihn weiter zu riechen.
MUND:
Sein Mundgefühl ist cremig, schmackhaft und frisch zugleich, mit einer guten Konzentration an Empfindungen von exotischen Früchten, Eukalyptus und frischer Säure, die unseren Gaumen reinigt. Das Getränk Casal de Armán ist sauber und anhaltend anhaltend.
Paarung:
Meeresfrüchte von der Küste, gekocht oder gegrillt. Leckerer und salziger Fisch, galizischer Seehecht, Reis mit Meeresfrüchten...

Verkostungsnotiz: Visuelle Phase: Präsentiert eine strohgelbe Farbe mit glänzenden goldenen Reflexen. Geruchssinnphase: Intensives Aroma, dominiert von weißen Früchten (Apfel, Birne) und Zitrusnoten, mit einem Hintergrund von aromatischen Kräutern (Lorbeer) und subtilen mineralischen Noten. Geschmacksphase: Ein einhüllender, fettiger und ausgewogener Wein. Im Mund zeigt er eine ausgezeichnete Struktur dank seiner Arbeit auf Hefen, mit einem langen, anhaltenden Finish und einem charakteristischen salzigen Hauch.

Detaillierte Verkostungsnotizen: Aussehen: blassgelb mit grünlichen Reflexen und stählernem Rand, sauber und glänzend. Nase: Hohe aromatische Intensität. Aromen von Steinobst (weiße Pflaume, Pfirsich), Zitrusfrüchten, gelben Blüten und aromatischen Kräutern, mit einem charakteristischen mineralischen Hintergrund. Geschmack: Elegant und voluminös im Mund. Besticht durch Frische, Ausgewogenheit und gute Struktur, mit Noten von frischer Frucht und ausgeprägter mineralischer Salzigkeit. Paarung: Ideal zu Meeresfrüchten, gebackenem Fisch, Reis, Sushi und Carpaccio.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Ansicht:
Der Joaquín Rebolledo Godello 2022 hat eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen.
Nase:
Hochwertige, intensive primäre Aromen mit Duftnoten von Aprikose und Pfirsich. Weißwein aus Godello mit mineralischen und balsamischen Noten.
Mund:
Gut strukturiert, mit einer leicht öligen Textur. Dieser Godello-Wein aus Valdeorras hat eine gute Fülle, gut ausbalancierte Säure. Leicht süß. Langer fruchtiger Abgang.
Paarung:
Der Joaquín Rebolledo Godello passt ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und Käse.
Alterung:
Junger Weißwein ohne Alterung.

Strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen, sauber, transparent und glänzend. Gute Träne. Intensität und Qualität der Primäraromen. Erinnerungen an Zitronen- und Orangenblüten, weiße Früchte (Apfel), tropische Früchte (Mango, Ananas) und Blumen (Rosen und weiße Blüten). Gute Struktur und leicht ölige Textur mit guter Öligkeit. Umhüllend und leicht. Köstlich, frisch und fruchtig. Fruchtiger und anhaltender Nachgeschmack.
13,5% vol. 75 cl. Godello (90%) und Treixadura (10%).

Verkostungsnote: Visuelle Phase: Sauber und glänzend, mit einer strohgelben Farbe und subtilen goldenen Reflexen. Geruchssinnphase: Eine elegante und ausdrucksstarke Nase, in der die Aromen von weißem Steinobst (Birne, Apfel) hervorstechen, begleitet von Akazienblütennoten und Lorbeerakzenten. Geschmacksphase: Im Mund ist er lebhaft und frisch, mit einer fließenden Textur, die ihn sehr angenehm zu trinken macht, und einem langen und anhaltenden Abgang.

Verkostungsnotiz:

Auge: Intensives violettes Farbe mit Kirschrotreflexen, sauber und glänzend.

Nase: Kraftvoll, dominiert von Waldfrüchten (Brombeere, Himbeere), wilden Blumen (Veilchen) und aromatischen Kräutern, oft mit balsamischen und mineralischen Noten.

Mund: Lecker, fruchtig und fleischig. Er ist ausgewogen, mit guter Säure und feinen Tanninen, die eine elegante Struktur bieten.

Ausbau: Je nach Jahrgang reift er zwischen 6 und 9 Monaten in Stahltanks und Holzfässern, was Komplexität verleiht.

Dieser Wein wird aus Mencía-Trauben und einem kleinen Prozentsatz an Arauxa- (Tempranillo) und Merenzao-Trauben hergestellt, wobei die Trauben auf natürliche Weise fermentiert, entrappt und kaum gepresst werden.

Verkostungsnotiz:

Kräftige kastanienbraune Farbe mit violettem Rand.

Sehr fruchtige, intensive und sehr komplexe Nase, man sieht rote Brombeerfrüchte, Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren, pflanzliche und vereinzelte Noten von Kaffee, Kakao und leicht blumig, Jasmin und Lakritze.

Umhüllender, glyzerischer und samtiger Geschmack mit mittlerer Struktur, reifen und weichen Tanninen. Köstlich und leicht zu trinken, fruchtiger und würziger Nachgeschmack, gute Persistenz mit einem weichen und fruchtigen Nachgeschmack.

Kirschrot mit violetten Rändern. In der Nase Kirsche, Brombeere und Himbeere, würzige Kakaonoten. Mineralisch (Kreide, Schiefer) und leicht balsamisch. Im Mund ist es vollständig, frisch und schmackhaft. Gute Öligkeit. Leicht und harmonisch, leicht zu trinken mit fruchtigem Abgang.

100% Mencía-Trauben aus der Ribeira Sacra, die ihm seinen Herkunftsbezeichnung verleihen. Ein exklusiver Wein, der zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat, darunter die Goldmedaille bei den Decanter World Wine Awards (Großbritannien 2021) und den Berliner Wein Trophy (Deutschland 2021). Verkostungsnotizen: In der Nase präsentiert sich die perfekte Kombination aus den sauren Noten der Mencía-Traube, roten Früchten und floralen Veilchennoten mit einem Hauch von Toffee und Lakritz. Im Mund ist er bitter, anhaltend und lang, mit einem frischen Einstieg und denselben floralen Noten wie in der Nase. Ein einzigartiges und elegantes Erlebnis. Paarung: Perfekt zu Fleisch und Braten, sei es Rindfleisch, Schweinefleisch oder Lamm.

Verkostungsnotiz:

Auge: Intensives Rot, Kirsche.
Nase: Blumige (Veilchen, Rose), fruchtige (Brombeere) und würzige (Pfeffer) Aromen.
Gaumen: Fruchtig (Brombeere, Kirsche), süß, frisch, mit mineralischen Noten und anhaltendem Finish.
Herstellung: 6-monatige Reifung in Edelstahltanks.
Paarung: Ideal zu magerem Fleisch, blauen Fischen, Tintenfisch und Meeres-Eintöpfen.

Matarromera Melior Rotwein
Funktionen. Herkunftsbezeichnung: Ribera del Duero. Höhe: 800 m...
Verkostungsnotiz. Visuelle Phase: Dunkler Kardinal und Violett. Es sieht sauber und glänzend aus...
Verbrauch. Betriebstemperatur: Idealer Verbrauch von 14 bis 16 ºC. Bevorzugter Verbrauch: Kurzfristig von 3 bis 5 Jahren.

VERKOSTUNGSNOTIZ
Intensive kirschrote Farbe. Dünner Riss in der Tasse. Aroma von roten Früchten mit einer Begleitung, die auf einen köstlichen und süßen Geschmack hindeutet. Es erinnert an reife Früchte und Lakritze mit einem Hauch von Geröstetem und Toffee.

Allgemeine Verkostungsnotizen (Lambuena Crianza/Selección): Aussehen: Intensives Kirschrot, sauber und glänzend, oft mit rubinroten oder violetten Rändern, hohe Schicht. Nase: Komplex und intensiv. Dominieren reife dunkle Früchte (Brombeere, Pflaume), begleitet von Lakritz, Toffee und feinen gerösteten Nuancen (Vanille, Zimt) und würzigen (Pfeffer) Noten vom Fass. Mund: Fleischig, strukturiert und breit. Es zeigt ein gutes Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz, mit süßen und reifen Tanninen, langem und anhaltendem Finish, oft mit mineralischen Erinnerungen an den Terroir.

Sehr dunkles Kirschrot. In der Nase zeigt es eine bemerkenswerte Intensität, die auf einen sehr ausdrucksstarken Wein hinweist. Es treten Noten von der Fassreifung auf und die Aromen von schwarzen Früchten des Tempranillo dominieren. Dieser Jahrgang hat ein ausgezeichnetes Potenzial, das dazu führt, dass dieser Wein sich im Glas sehr positiv entwickelt. Am Gaumen ist er fleischig und voluminös, mit angenehmem und charaktervollem Abgang, der Nachgeschmack ist lang und anhaltend.

VERKOSTUNGSPHASEN
VISUELL
Eine dunkle Kardinalfarbe mit reichlich violetten Tönen ist zu sehen. Stark beschichtet, sauber und glänzend.
NASE
Aromen mit Intensität und Komplexität, in denen kräftige Aromen von sehr reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren, Brombeeren, Kirschen und Johannisbeeren hervorstechen, die hervorragend mit würzigen Tönen von sauberem, geröstetem Holz, Lakritze, Kaffee und Vanille harmonieren.
MUND
Ein intensiver, korpulenter und eleganter Wein wird geschätzt. Er ist sehr breit, lebendig und hat ein großzügiges Tempo, was auf das Gleichgewicht zwischen starken reifen Tanninen, die eine hervorragende Zukunft vorhersagen, und fruchtigen und würzigen Empfindungen mit einem kräftigen, voluminösen Abgang zurückzuführen ist.
PAARUNG
Matarromera Crianza ist ein sehr vielseitiger Wein. Neben Käse und iberischem Schinken bieten wir jede Art von Fleisch an, sowohl weiß als auch rot. Es eignet sich aber auch perfekt für Nudelgerichte oder Reisgerichte.
Der Schlüssel ist, jedes Getränk zu genießen.
Und genießen Sie verschiedene Geschmacksrichtungen für einzigartige Erlebnisse. Eine perfekte Gelegenheit, einen Tisch mit Wurst und Käse mit Produkten aus unserem Land, Brot, Trauben, Öl, getrockneten Tomaten, Walnüssen oder Mandeln zuzubereiten

Beschreibung des Weins
Hinweise zur Verkostung und Kombination
Vista
Kirschrot mit violetten Reflexen. Sauber und hell.
Aromen
Kräftige Nase mit einer hohen aromatischen Vielfalt, mit überwiegend reifen roten Früchten, mit würzigen und balsamischen Noten, mit einem gerösteten Abgang.
Boca
Großes Volumen im Mundgang. Sorgt für sanfte und honigsüße Empfindungen, die dank seiner großen Amplitude und Länge über einen längeren Zeitraum anhalten. Der Wein im Mund erinnert an eine so komplexe Nase. Diese Konnotationen verleihen dem Wein Eleganz und Persönlichkeit.
Paarung
Idealer Begleiter für rotes Fleisch, weißes Fleisch, Großwild und Federwild, gebraten oder in Sauce. Blauer Fisch und Weichkäse.

Verkostungsnotiz
Auge: Leuchtend kirschfarben und sehr intensiver rubinroter Rand.
Nase: In der Nase finden wir zunächst eine ausgeprägte Fruchtkomponente, die sich allmählich mit großen Nuancen von Toast, Lakritze und Schokolade verbindet und zu einem großen Aromenausdruck führt.
Mund: Rund mit großer sortentypischer Konzentration, gut eingebundenen Holz- und Fruchttanninen, schmackhaft, strukturiert und ausgewogen. Anhaltendes Finish.
Paarung: Braten, Gegrilltes Fleisch, Feder- und Fellwild, Eintöpfe, Hülsenfrüchte, gereifter Käse.

Verkostungsnotiz des Weinguts

Aussehen: Tiefes Kirschrot mit intensiver Farbschicht, Rand mit granatroten Nuancen. Sauber und glänzend. Dichter und tiefer Tränenfluss.

Aromen: Komplexe und elegante Nase, in der die Noten von roten und schwarzen Früchten wie Brombeere, Himbeere und schwarze Johannisbeere über den würzigen Nuancen (Muskatnuss, schwarzer Pfeffer) hervorstechen, begleitet von feinen Leder- und mineralischen Noten wie Graphit oder Schiefer.

Geschmack: Dichter Mund mit großer Struktur und sehr gutem Gleichgewicht. Die abschließende Säure und die aromatische Komplexität tragen zu seiner langen Persistenz bei. Tempranillo mit Persönlichkeit und Eleganz. Passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen mit Hülsenfrüchten und Fleisch, Reisgerichten, Wurstwaren und Ziegenkäse.

Die Reifung von Cillar de Silos ist das Rückgrat des Weinguts, da er den Charakter von Tempranillo in den Gebieten von Quintana del Pidio widerspiegelt. Es stammt aus verschiedenen Terroirs, aus kleinen Parzellen, die manchmal winzig sind und aus alten Reben stammen. Es zeichnet sich durch seine Finesse aus.
Geschmacksnoten
Die Farbe ist intensiv: Kirsche, Kirsche mit violetten Reflexen
Es verbindet Eleganz mit Reife. Sie können die Aromen von sauren schwarzen und roten Früchten (Himbeeren und reife Waldbrombeeren), süßen Gewürzen (Muskatnuss, Nelken, Vanille), Zedernholz, leichten Braten, die verschwinden, und Lakritze riechen.
Im Mund ist es fleischig, seidig, ausgewogen mit guter Struktur. Es hat eine erfrischende Säure, die den Wein verlängert, die reifen Tannine sind noch fest und lassen sich leicht polieren. Es ist anhaltend und es tauchen dieselben Erinnerungen auf wie in der Nase.
Konsum und Konservierung
Lammkoteletts, Nudeln, Fleisch (gegrillt, gebraten oder gedünstet), Käse...
Beim 14. bis 15. werden ihre Tugenden stärker hervorstechen, weil sie 17-18 werden.

Aussicht: Kirschroter Farbton mit violetten Rändern, mittlere bis hohe Schichtung und hoher Glanz.
Nase: Komplex und ausdrucksstark, mit roten und schwarzen Fruchtaromen (Brombeeren, Himbeeren), floralen Noten, Balsamico, milchigen Nuancen und mineralischen oder Toffee-Noten.
Mund: Kraftvoller, aber eleganter Einstieg. Geschliffene und reife Tannine, gute Säure, frisch und körperreich, bietet einen saftigen und schmackhaften Geschmack.
Paarung: Ideal zu Braten, rotem Fleisch, iberischen Wurstwaren, Hülsenfrüchten und Pilzen.

Visuelle Phase: Es hat eine Kirschrotfarbe mit intensiven granatroten Rändern. Geruchliche Phase: In der Nase ist er komplex, wobei die reife rote Frucht in einer ersten Phase hervorsticht, gefolgt von leichten Veilchennoten und vielen balsamischen und mentholartigen Noten mit gerösteten Holznoten (Zimt, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer und etwas Vanille). Geschmackliche Phase: Im Mund ist er weich und süß, schmackhaft und gut strukturiert, sehr fruchtig, mit roten Fruchtnoten (Johannisbeeren), feinen Röstnoten und edlen aromatischen Hölzern (Zeder), ausgezeichneten weichen und reifen Tanninen. Sehr lang und komplex, mit viel Zukunft vor sich.

Beschreibung
- Sorten: 94% Tinto fino, 4% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot
- Herstellung und Reifung: Trauben werden nach einer sorgfältigen Verfolgung während ihres Reifungszyklus von Hand geerntet und nach einer ersten Auswahl im Weinberg. Durchgang durch Kältekammer und Auswahltafel. Gärung ohne vorheriges Zerdrücken. Der Most wurde durch Schwerkraft bewegt und mit seinen autochthonen Hefen unseres Anwesens fermentiert. Der Wein wurde etwa 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche verfeinert

Auge: Sauber und glänzend, mit intensiver Kirsche und granatroten Rändern. Es zeigt dichte Tränen.
Nase: Komplex und elegant. Kombiniert reife dunkle Früchte (Brombeere, Kirsche) mit Gewürzen (Rosa Pfeffer, Muskatnuss) und gerösteten Noten von Kakao und edlen Hölzern.
Mund: Eingängig und fleischig. Süß mit weichen und polierten Tanninen. Ausgewogen, anhaltend und mit balsamischen und minzigen Erinnerungen am Ende.

- Verkostungsnotizen: Hellkirschfarbe. In der Nase dominieren blumige Aromen, die von roten Fruchtnuancen begleitet werden. Auch Anklänge von cremiger Eiche. Im Mund ist er ausdrucksstark, offen, kraftvoll und gleichzeitig zart. Mit präsenten und subtilen Tanninen, mit erkennbarem Charakter und Ausgewogenheit.

Verkostungsnotizen
Visuell. Intensive rote Farbe mit seidigen Untertönen.
Riechen. In der Nase ist es ein intensiver, eleganter Wein mit reifen Früchten und Noten von Unterholz, in dem die Aromen von Gewürzen, Sahne und Vanille aus der Reifung in Fässern hervorstechen.
Geschmack. Am Gaumen ist es ein eleganter, feiner, frischer, reifer Wein mit samtigem Tannin

Azpilicueta Crianza ist ein kirschroter Rotwein mit goldenen Reflexen, sauber und hell. Es hat duftende Aromen von roten Früchten mit Noten von geröstetem Holz auf vanilligem Hintergrund.
Im Mund ist es weich, aber vollmundig, ausgewogen und angenehm.
PAARUNG
Würste, Reis, Gemüse und alle Arten von Fleisch.
FLASCHE
Azpilicueta Crianza ist ein gereifter Rioja-Rotwein, der in einer 75-cl-Bordeaux-Flasche präsentiert wird.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Kastanienrot, mittlere Schicht, sauber, glänzend und reißfest. Mittlere Intensität, mit Aromen von frischen schwarzen Früchten wie Brombeere und Brombeere, Lakritze und süßen Noten von Muskatnuss, Zimt, Vanille und Gebäck. Am Gaumen intensiv, mit Säure und mittlerem Körper, mit integriertem Tannin.

Verkostungsnotizen
ANSEHEN
Dieser Crianza-Rotwein hat eine schöne rubinrote Farbe mit Granatrand und eine mittlere Schicht. Sehr glänzend in einer sauber aussehenden Tasse mit der Bildung von getönten Tränen.

NASE
Aromatisch ist dieser Wein aus La Rioja duftend und ausgewogen, wobei Erinnerungen an reife rote Früchte, Lakritze, wilde Brombeeren, würzige und subtile rauchige Noten im Vordergrund stehen. Wir finden auch Aromen vom Altern in Fässern, Zedernholz, Tabak und etwas neuem Leder, aber überhaupt nicht dominant.

MUND
Im Mund stimmt es mit der Nase überein. Ein eleganter und ausgewogener Rotwein von Bodegas Izadi mit einem leckeren, breiten und fleischigen Abgang, mit frischer Säure und leicht trocknenden reifen Tanninen. Er ist lang und anhaltend, mit viel Frucht in der Nase, begleitet von bunten Blumen, Gewürzen und Rauchnoten.
Paarung
Es passt zu verschiedenen Gerichten wie Fleischreis, Braten, Rindfleisch, weißem Fleisch mit Sauce, gebratenem rotem Fleisch, gebratenem Schweinefleisch, Eintöpfen, gebratenem Lammfleisch, Eintöpfen, Hülsenfrüchten, würzigen Gerichten, gebratenem Kalbfleisch...

FERNÁNDEZ DE PIEROLA CRIANZA ROTWEIN
Fernández de Pierola Crianza Rotwein wird zu 100% aus Tempranillo hergestellt und gehört zur D.O.C. Rioja. Er wird in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur fermentiert. Mazeration der Haut für 30 Tage.
Dieser Wein reift 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 16º und 18º, vor dem Servieren empfiehlt es sich, ihn zu dekantieren.
KOMBINATION ZU FERNÁNDEZ DE PIEROLA CRIANZA ROTWEIN: Er wird besonders für alle Arten von Fleisch empfohlen, egal ob rot, weiß, gegrillt, gebraten...
HINWEIS ZUR VERKOSTUNG VON FERNÁNDEZ DE PIEROLA CRIANZA ROTWEIN:
Ansicht: Im Blickfeld hat es eine intensive kirschrote Farbe.
Nase: Die Nase duftet nach roten Früchten, Vanille und Holz.
Mund: Im Mund ist es ausgewogen und fleischig. Edle Tannine.
Alkoholgehalt von Fernández de Pierola Crianza Rotwein: 14,50 Grad

Vista
Farbe kirschrot.
Aromen
Die Nase ist sauber, mit balsamischen Noten und Erinnerungen an edles Holz.
Boca
Das Mundgefühl ist glatt, flüssig und voll, mit Noten von roten Früchten (Himbeere, Kirsche...). Es hat ein angenehmes Ende, wo die balsamischen Erinnerungen wieder auftauchen.
Paarung
Es lässt sich ideal mit Würstchen, rotem Fleisch, Geflügel, fettem Fisch, Niederwild, Käse mittlerer Reife, würzigen Gerichten und heißen Eintöpfen wie Hülsenfrüchten kombinieren.

VERKOSTUNGSNOTIZ
Muga Crianza ist ein rubinfarbener Wein mit funkelnden Fliesen. Es hat Aromen von roten und schwarzen Früchten mit Noten von Lakritze und Schokolade.
Im Mund ist es ausgewogen, mit einem Hauch von gerösteten Kaffeebohnen und reifen Früchten. Seidige Tannine und langer Nachgeschmack.
PAARUNG
Rotes Fleisch wie Kalbfleisch, iberische Würste und alle Arten von Eintöpfen.

Monovarietaler Tempranillo-Rotwein, ausgewogen, rund und reif, hergestellt aus Reben, die auf kalkhaltigen, lehmhaltigen und alluvialen Böden angebaut werden.
Weinbereitung — Nach einer manuellen Ernte wird er entrappt und zerkleinert. In einem Edelstahltank gären. Die malolaktische Gärung wird in Fässern durchgeführt und anschließend 10 Monate in französischen und Amerinac-Eichenfässern gereift.
Geschmacksnote — Leuchtend und intensiv rot in der Farbe. Aromatisch ist es kraftvoll, komplex und elegant, wo die Noten des Alterns präsent sind. Im Mund ist es ausgewogen, rund und fleischig.
Graduierung: 13,5% vol
Rebsorte: 100% Ull de Llebre
Fassungsvermögen: 75 cl

Verkostungsnotiz: Kirschroter Rotwein, sauber und glänzend. Mittelhohe Schicht, mit einem aufkommenden jodierten Hauch am Rand des Glases. Intensive, würzige und balsamische Aromen von Kokosnuss, Vanille, Zimt und Menthol-Schokolade, die zarte Noten von getrockneten Waldfrüchten umhüllen. Mit einem raffinierten Bouquet voller Komplexität, das uns den legendären Jahrgängen dieser Marke und insbesondere dem von 1964 näher bringt. Im Mund präsentiert er sich strukturiert, ausgewogen, mit seidigen und umhüllenden Tanninen. Der Abgang ist ein angenehm raffinierter Nachgeschmack, der den Mund mit unvergesslichen Empfindungen füllt und den die Zeit verstärken und abrunden wird.

00 Mönche, „Reserva“. Der Rioja Reserva Wein ist das Ergebnis einer sehr sorgfältigen Auswahl der besten Trauben und Trauben, um einen Wein mit außergewöhnlichem Potenzial zu erhalten, der all sein Aroma und Pracht bewahrt, was zu zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen geführt hat. Sorten: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Garnacha. Alkoholgehalt: 14,50%. Weinberge: Aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von über 45 Jahren. Rioja-Ernte: Von Hand in 15-kg-Kisten geerntet. Manuelle Auswahl von Trauben im Weinberg und im Weingut. Herstellung: Die ausgewählten Trauben wurden maschinell entrappt und sanft mit Gummilwalzen zerkleinert, um das Korn zu brechen. 11 Tage lang in „Allier“-Holzbottichen bei einer Temperatur zwischen 24º und 28ºC fermentiert, verblieb er weitere 20 Tage in Gegenwart der Schalen, um einen strukturierten Wein mit edlen Tanninen zu erhalten, der zu einem langen Leben unseres Weins führen wird. Ausbau: 18 Monate in neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche gereift, verblieb einige Monate im Tank, bevor er abgefüllt wurde, um dann vor dem Verkauf weitere 18 Monate in unserem Flaschenregal zu ruhen. VERKOSTUNGSNOTIZEN: Aussehen: Kirschrot, granatfarbener Rand. Aroma: Aroma von roten Früchten (Kirsche, Himbeere). Sehr feine Eiche, Kaffee, Schokolade. Gaumen: Kraftvoll, würzig, schmackhaft, komplex, ausgewogen, lang und anhaltend. . Es wird empfohlen, die Flasche etwa 30 Minuten vor dem Öffnen zu entkorken und zu dekantieren, um sein volles aromatisches Potenzial vollständig genießen zu können.

VERKOSTUNGSNOTIZ: Ansicht: Strohgelbe Farbe Nase: Fruchtig mit Aromen von reifen Äpfeln und Birnen, Melone und Obstsalat. Blumige Noten (Gardenie und Orangenblüte).

VERKOSTUNGSNOTIZ: Ausblick: Hellrosa Farbe. Nase: fruchtig mit köstlichen süßen Aromen von roten Früchten, begleitet von blumigen Erinnerungen und einem Hauch von Gummibärchen. Mund: frisch, lecker und ausgewogen. Ein Sekt, leicht zu trinken und mit einem erfrischenden und süßen Abgang.