Alface, cebola, tomate, sal, azeite e vinagre

Alface, tomate, cebola, atum em azeite, cenoura listrada, ovo cozido e azeitonas

Alface, tomate, cebola, atum em azeite, cenoura riscada, ovo cozido, aspargos, azeitonas e queijo

O verdadeiro bife Cachena é um dos nossos principais produtos. O motivo é bem simples: a qualidade, já que é uma carne muito parecida com a de Kobe.
Características da vaca Cachena
O sabor requintado e macio da carne é dado pela atividade em suas vidas diárias. Eles comem principalmente capim, mas a Cachena agita tudo. Ele come botões de castanheiro, salgueiro e bétula, as pontas das árvores vermelhas, silvas e urtigas que são mais macias no inverno...
Tem um processo de maturação de 35 a 40 dias e algo a destacar é que tem uma certa dureza em sua textura.

Os bifes loiros galegos têm boa cobertura de gordura e se destacam por terem um sabor sutil e fino com caráter próprio, obtendo um produto diferenciado. Sua carne não se destaca por seus grãos, mas por ser mais magra que as outras, mantendo sua suculência e maciez. Uma carne vermelha tenra, com bom aroma e prestígio reconhecido.
A raça Rubia Gallega se caracteriza por nos oferecer exemplares com boa conformação. Todas as costeletas têm seu certificado de rastreabilidade, que garante sua origem.

A raça Mestiza Selection representa uma mistura cuidadosa de 2 raças, meticulosamente selecionadas para criar carne com sabor e textura únicos em cada filé mignon.

A Maronesa é uma raça de vaca altamente rústica nativa do norte de Portugal. Tem um casaco escuro, quase preto, e é usado para trabalhos de campo.

COMO É A COSTELETA DE CARNE WAGYU
Este bife Wagyu Kuroge A5 é um corte de carne premium que foi amadurecido por mais de 30 dias. Essa maturação lhe confere um sabor e uma textura únicos que realçam todas as nuances de carne de alta qualidade.
É um corte com osso, que confere um sabor melhor à carne.
→ Cor: vermelho claro.
→ Sabor: Intenso e muito agradável.
→ Aroma: Doce e delicado.
→ Textura: macia e muito tenra.
→ Gordura intramuscular: Muito marmorizada.
→ Graxa de revestimento: branca clara e uniforme.
→ Maturação seca natural Envelhecido a seco: Mais de 30 dias.

Animais selecionados com alto nível de infiltração, nascidos e abatidos na Galiza.

SUPREMO

Fase visual
À vista, tem uma cor amarelo palha com certos tons esverdeados.
tons esverdeados.
Fase olfativa
O nariz tem um aroma complexo e intenso, com notas de ervas aromáticas, pêra e maçã.
Fase de sabor
Na boca tem um sabor doce, frutado e macio.

De cor amarelo dourado com reflexos esverdeados. No nariz apresenta uma intensidade média-alta, com aromas florais e nuances de frutas brancas. É um aroma limpo e elegante. Na boca, o vinho é fresco, amplo, redondo e com uma marcada persistência aromática.

Cor: Apresenta uma cor amarelo pálido, acompanhada de reflexos esverdeados. Nariz: Libera um aroma floral que lembra ervas recém-cortadas. Boca: Tem uma entrada fresca e equilibrada na boca com um final longo.

Tem uma cor amarela palha clara e brilhante com tons de aço e carbono muito fino. Nariz de intensidade média-alta dominado por aromas de flores brancas (acácia, flor de laranjeira) e frutas de caroço, juntamente com notas tropicais doces e limão e kiwi. Fresco e delicioso na boca.

Cor amarelo palha, tom esverdeado claro, limpo e brilhante. Perfume de intensidade média-alta, aroma cítrico, flores brancas, acácia, flor de laranjeira, também destaca um fundo tropical doce. Na boca é fresco, com boa acidez, frutado e equilibrado

Caracterizado por uma cor dourada pálida com reflexos esverdeados, alta frescura e grande intensidade aromática. No nariz, destaca-se por notas cítricas, frutas brancas e toques florais, oferecendo em boca uma estrutura redonda, ágil e persistente com um final refrescante.

Paco & Lola Prime oferece um nariz de intensidade média-alta dominado por aromas cítricos, frutas brancas e caroço. De sabor muito fresco e volumoso, com uma forte presença frutada e um final de boca longo e persistente.

É um vinho de grande complexidade aromática e gustativa, onde os nítidos aromas de pêssego maduro, abacaxi e casca de laranja se fundem com delicadas lembranças minerais, terrosas e agradáveis notas de louro e hortelã. A primeira impressão na boca é a de um vinho de grande caráter, pleno, mas ao mesmo tempo fresco e jovem, refletindo sua poderosa estrutura em uma apreciável untuosidade e volume. É cremoso, com toques minerais que, juntamente com sua fresca e suave acidez, nos oferece um vinho agradável, intenso e com um longo final de boca, fiel reflexo de uma safra escassa, mas de excelente maturação e equilíbrio.

Cor amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, surgem notas cítricas e de frutas brancas, acompanhadas por toques de anis, balsâmicos e minerais. Encorpado, muito complexo, destacando os matizes cítricos. RECOMENDAÇÕES: Combina com carnes brancas, peixes, frutos do mar e arrozes.

Atraente cor amarelo esverdeado, limpo e brilhante. Aroma frutado intenso (ameixa e pêssego) com notas sutis cítricas e florais (Acácia e jasmim) que combinam sutileza e poder, complexidade e personalidade. Na boca, sua entrada é sedosa, intensa e refrescante com caráter varietal, aromaticamente mostra novamente todos os seus argumentos na fase retronasal, longo, profundo, saboroso e mineral. Um vinho que não deixa indiferente pela sua sutileza e personalidade. Harmonização: Peixes, frutos do mar, arrozes, comida japonesa, polvo à galega, queijos, lacão com grelos, ...

Preciosa cor amarela intensa, limpa e brilhante. Intensos aromas florais (pétalas de rosa e flores de toilette), cítricos cristalizados e damascos, tudo sobre notas de grama recém-cortada e pastelaria fresca. Um aroma complexo e elegante onde a fruta não perde destaque e equilibra as notas de confeitaria conferidas pelo longo envelhecimento sobre borras. Na boca é cremoso, muito sedoso, envolvente, com volume e corpo. Os aromas de fruta e as notas de pastelaria e bolos estão presentes e dominam todo o paladar, sem que o vinho perca em momento algum sua frescura e mineralidade, o equilíbrio não se quebra em nenhum momento e concede a este vinho outra dimensão.

Vinho branco familiar feito com uvas selecionadas da Denominação de Origem Ribeiro. Combinação delicada das variedades Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureira e Godello
Nota de prova: com o aroma de frutas frescas (incluindo maçã) e notas florais, destacam-se o ponto de acidez e um final de boca muito agradável. Emparelhamento: combina perfeitamente com peixes e frutos do mar, aperitivos, queijos macios e presunto.

Viña Costeira é o vinho branco que representa a vinícola de mesmo nome, feito com as variedades de uvas Treixadura, Albariño e Torrontés. Curiosamente, os diamantes em seu rótulo representam cada uma das fazendas pertencentes aos membros da cooperativa.
NOTA DE PROVA: Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados. Aroma de intensidade média-alta, muito fino e elegante, com notas de frutas tropicais e grama fresca. Paladar muito equilibrado, saboroso e fresco, formando um todo agradável e harmonioso.
12% vol. 75 cl. Treixadura, Albariño e Torrontés.

O vinho branco Ramón do Casar é um vinho galego feito dentro da Denominação de Origem Ribeiro.
Para isso, são utilizadas uvas de 3 das variedades nativas mais prestigiadas da região, Treixadura, Albariño e Modelo.
Quando você aproxima o nariz, aromas intensos de rosa branca e tília se desdobram, convidando você a tomar um primeiro gole. No paladar, seu caráter suave e equilibrado é revelado, deslizando suavemente para deixar um final longo e refrescante.

Apresenta-se com uma cor amarelo palha pálido, muito limpo e brilhante, frequentemente com reflexos esverdeados típicos da juventude do vinho. Na boca é fresco, equilibrado e untuoso. Possui uma boa estrutura e uma passagem pela boca intensa com um final longo e persistente que realça seu caráter frutado.

O Ramón do Casar Treixadura é feito com a uva Treixadura, cuja colheita é feita manualmente e passa pela mesa de seleção uma vez na adega. A maceração ocorre no frio e a fermentação subsequente ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada.
Nota de degustação de Ramón do Casar Treixadura
Vista: Ramón do Casar Treixadura é amarelo palha, limpo e brilhante.
Nariz: Aroma de alta intensidade com notas cítricas e herbáceas predominantes, com presença de notas florais.
Boca: Na boca é aromático e muito persistente.
O Ramón do Casar Treixadura é ideal para acompanhar frutos do mar e peixes.
Recomenda-se servir a uma temperatura de 8ºC.
Comprar Ramón do Casar Treixadura na En Copa de Balón é fácil, conveniente e com a garantia de obter o melhor vinho ao melhor preço e em perfeitas condições.

Notas de degustação;
VISUALIZAÇÃO:
À primeira vista, o Casal de Armán 2014 mostra uma cor palha brilhante com elegantes reflexos esverdeados e fina densidade glicérica que envolve a xícara.
NARIZ:
Expressa uma intensidade inicial com flores brancas, cobertas com erva-doce e frutas temperadas. Parado, o vinho branco Casal de Armán mantém um aroma perfumado de lichias, pêssegos e água de nascente, o que o incentiva a continuar cheirando.
BOCA:
Sua sensação na boca é cremosa, saborosa e fresca ao mesmo tempo, com uma boa concentração de sensações de frutas exóticas, eucalipto e acidez fresca, que limpa nosso paladar. A bebida Casal de Armán é limpa e persistentemente persistente.
Emparelhamento:
Frutos do mar da costa, cozidos ou grelhados. Peixe saboroso e salgado, pescada galega, arroz com frutos do mar...

Nota de Prova: Fase Visual: Apresenta uma cor amarelo palha com reflexos dourados brilhantes. Fase Olfativa: Aroma de grande intensidade onde predominam as frutas brancas (maçã, pera) e notas cítricas, com um fundo de ervas aromáticas (louro) e toques minerais sutis. Fase Gustativa: É um vinho envolvente, untuoso e equilibrado. Na boca mostra uma excelente estrutura graças ao seu trabalho sobre as borras, com um final longo, persistente e um matiz salino característico.

Notas de Prova Detalhadas: Visual: Amarelo pálido com reflexos esverdeados e borda de aço, limpo e brilhante. Nariz: Alta intensidade aromática. Aromas de frutas de caroço (ameixa branca, pêssego), cítricos, flores amarelas e ervas aromáticas, com um fundo mineral característico. Boca: Entrada elegante e volumosa. Destaca-se pela sua frescura, equilíbrio e boa estrutura, com notas de frutas frescas e uma marcante mineralidade salina. Harmonização: Ideal para frutos do mar, peixes assados, arrozes, sushi e carpaccios.

NOTAS DE PROVA
Vista:
Joaquín Rebolledo Godello 2022 apresenta uma cor amarelo pálido com reflexos verdes.
Nariz:
De alta qualidade, intensos aromas primários, com perfumes de damasco e pêssego. Vinho branco Godello com notas minerais e balsâmicas.
Boca:
Bem estruturado, com uma textura ligeiramente oleosa. Este vinho Godello de Valdeorras possui boa untuosidade, acidez bem equilibrada. Ligeiramente doce. Final longo com sabor a fruta.
Harmonização:
Joaquín Rebolledo Godello é ideal com peixes, frutos do mar, saladas e queijos.
Envelhecimento:
Vinho branco jovem sem envelhecimento.

Cor amarelo palha com toques levemente dourados, limpo, transparente e brilhante. Boa lágrima. Intensidade e qualidade dos aromas primários. Memórias cítricas de flor de limão e laranjeira, frutas brancas (maçã), frutas tropicais (manga, abacaxi) e flores (rosas e flores brancas). Boa estrutura e textura leve e oleosa, com boa oleosidade. Envolvente e leve. Delicioso, fresco e frutado. Sabor residual frutado e persistente.
13,5% vol. 75 cl. Godello (90%) e Treixadura (10%).

Nota de Prova: Fase Visual: Limpo e brilhante, com uma cor amarelo palha e sutis reflexos dourados. Fase Olfativa: Um nariz elegante e expressivo onde se destacam os aromas de fruta branca de caroço (pêra, maçã), acompanhados de notas florais de acácia e nuances de louro. Fase Gustativa: Na boca é vibrante e fresco, com uma textura fluída que o torna muito agradável de beber e um final longo e persistente.

Nota de Prova: Visual: Cor violeta intenso com reflexos cereja, limpo e brilhante. Nariz: Poderoso, com predominância de frutas silvestres (amora, framboesa), flores silvestres (violetas) e ervas aromáticas, frequentemente com toques balsâmicos e minerais. Boca: Saboroso, frutado e carnudo. É equilibrado, com boa acidez e taninos finos, oferecendo uma estrutura elegante. Envelhecimento: Dependendo da safra, passa por um envelhecimento de 6 a 9 meses em tanques de aço e madeira, o que proporciona complexidade.

Este vinho é feito com uva Mencía e uma pequena porcentagem de uvas Arauxa (Tempranillo) e Merenzao, com fermentação natural, uvas desengaçadas e mal espremidas.

Nota de degustação:

Cor marrom forte com acabamento roxo.

Nariz muito frutado, intenso e muito complexo, você pode ver frutas vermelhas de amora, mirtilos, morangos e framboesas, notas vegetais e espaçadas de café, cacau e levemente florais, jasmim e alcaçuz.

Paladar envolvente, glicérico e aveludado, com estrutura média, taninos maduros e macios. Delicioso e fácil de beber, sabor frutado e picante, boa persistência com um sabor suave e frutado.

Vermelho cereja com bordas violetas. Cereja, amora e framboesa no nariz, notas picantes de cacau. Minerais (giz, ardósia) e levemente balsâmico. Na boca é completo, fresco e saboroso. Boa oleosidade. Leve e harmonioso, fácil de beber com um final frutado.

Uvas 100% Mencía provenientes da Ribeira Sacra que lhe conferem sua Denominação de Origem. Um vinho exclusivo que conta com vários prêmios, incluindo a Medalha de Ouro no Decanter World Wine Awards (Reino Unido 2021) e o Berliner Wein Trophy (Alemanha 2021). Notas de degustação: No nariz, traduz-se na combinação perfeita das notas ácidas da uva mencía, frutos vermelhos e notas florais de violeta, juntamente com toques de caramelo e alcaçuz. Na boca, é amargo, persistente e longo, com uma entrada fresca e as mesmas notas florais do nariz. Uma experiência única e elegante. Harmonização: Perfeito para acompanhar carnes e assados, tanto de carne bovina, suína ou de cordeiro.

Nota de prova:
Visual: Vermelho intenso, cereja.
Nariz: Aromas florais (violeta, rosa), frutados (amora) e especiados (pimenta).
Boca: Frutado (amora, cereja), doce, fresco, com toques minerais e final persistente.
Elaboração: Envelhecimento de 6 meses em tanques de aço inoxidável.
Harmonização: Ideal com carnes magras, peixes gordos, polvo e ensopados de frutos do mar.

Vinho Tinto Matarromera Melior
Características. Denominação de origem: Ribera del Duero. Altitude: 800 m...
Nota de degustação. Fase visual: cardinal escuro e roxo. Parece limpo e brilhante...
Consumo. Temperatura de serviço: Consumo ideal de 14 a 16 ºC. Consumo preferencial: Curto prazo de 3 a 5 anos.

NOTA DE DEGUSTAÇÃO
Cor cereja intensa. Rasgo fino no copo. Aroma de frutas vermelhas com acompanhamento que sugere um sabor delicioso e doce. É uma reminiscência de frutas maduras e alcaçuz com notas de torrado e caramelo.

Notas de Prova Gerais (Lambuena Crianza/Selección):
Visual: Cor vermelho cereja intenso, limpo e brilhante, frequentemente com reflexos rubi ou violáceos, camada alta.
Nariz: Complexo e intenso. Predominam as frutas negras maduras (amora, ameixa), acompanhadas de alcaçuz, caramelo e sutis nuances tostadas (baunilha, canela) e especiadas (pimenta) do barril.
Boca: Carnoso, estruturado e amplo. Percebe-se um bom equilíbrio entre a fruta e a madeira, com taninos doces e maduros, final longo e persistente, frequentemente com lembranças minerais do terroir.

Cor vermelho cereja picota muito coberto. No nariz, apresenta uma intensidade destacada, resultado de ser um vinho muito expressivo. Aparecem notas próprias de seu envelhecimento em barrica e predominam os aromas de frutos negros típicos da tempranillo. Esta safra apresenta um excelente potencial, o que faz com que este vinho evolua de forma muito positiva no copo. Na boca é carnoso e com grande volume, de passagem agradável e cheio de personalidade, o retrogosto é longo e persistente.

FASES DE DEGUSTAÇÃO
VISUAL
Uma cor cardinal escura com tons violetas abundantes pode ser vista. ForTEMENTE REVESTIDO, LIMPO E BRILHANTE.
NARIZ
Aromas com intensidade e complexidade, onde se destacam aromas poderosos de frutas pretas muito maduras, como amoras, amoras, cerejas e groselhas, em excelente harmonia com tons picantes de madeira limpa e torrada, alcaçuz, café e baunilha.
BOCA
Um vinho intenso, corpulento e elegante é apreciado. É muito amplo, animado, com um ritmo generoso, devido ao equilíbrio entre fortes taninos maduros que prevêem um futuro excelente e sensações frutadas e picantes, com um final poderoso e volumoso.
EMPARELHAMENTO
Matarromera Crianza é um vinho muito versátil. Além do queijo e do presunto ibérico, oferecemos qualquer tipo de carne, branca e vermelha. Mas também é perfeito para pratos de massa ou arroz.
O segredo é aproveitar cada bebida.
E desfrute de diferentes sabores para experiências únicas, uma oportunidade perfeita para preparar uma mesa de salsichas e queijos com produtos da nossa terra, pão, uvas, azeite, tomates secos, nozes ou amêndoas

Descrição do vinho
Notas de degustação e emparelhamento
Vista
Vermelho cereja com tons violáceos. Limpo e brilhante.
Aromas
Nariz poderoso, com alta diversidade aromática, com predominância de frutas vermelhas maduras, com notas picantes e balsâmicas, com final torrado.
Boca
Grande volume na passagem bucal. Proporcionando sensações suaves e melosas que perduram no tempo graças à sua grande amplitude e comprimento. O vinho na boca é um lembrete de um nariz tão complexo. Essas conotações conferem elegância e personalidade ao vinho.
Emparelhamento
Companheiro ideal para carne vermelha, carne branca, caça grande e caça de penas, assada ou com molho. Peixe azul e queijos macios.

Nota de Prova
Visão: Cor cereja brilhante e borda rubi muito intenso.
Nariz: No nariz, encontramos em primeiro instante um conjunto frutado pronunciado que pouco a pouco se vai juntando com grandes nuances de tostados, alcaçuz e chocolate, dando lugar a uma grande expressão de aromas.
Boca: Redonda com grande concentração varietal, taninos de madeira e de fruta muito bem integrados, saboroso, estruturado e equilibrado. Final persistente.
Harmonização: Assados, Carne na Grelha, Caça de Penas e Pelos, Ensopados, Legumes, Queijos Curados.

Nota de degustação da Adega

Visual: Cor cereja intensa de alta camada, borda com tonalidades granada. Limpo e brilhante. Lágrima densa e profunda.

Aromas: Nariz complexo e elegante onde se destacam as notas de frutas vermelhas e negras como amora, framboesa e groselha negra sobre os matizes especiados (noz-moscada, pimenta preta) acompanhados no final por sutis toques de couro fino e minerais como grafite ou ardósia.

Paladar: Boca densa com grande estrutura e muito bom equilíbrio. A acidez final e a complexidade aromática contribuem para sua longa persistência. Tempranillo com personalidade e elegância. Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, cozidos com legumes e carne, arrozes, embutidos, queijos de cabra.

O envelhecimento de Cillar de Silos é a espinha dorsal da vinícola porque reflete o caráter de Tempranillo nas terras de Quintana del Pidio. Nasce de diferentes terroirs, de pequenas parcelas, às vezes minúsculas, de vinhas velhas. Ele se destaca por sua delicadeza.
Notas de degustação
A cor é cereja intensa com reflexos violáceos
Ele mistura elegância com maturidade. Você pode cheirar os aromas de frutas pretas e vermelhas azedas (framboesas e amoras silvestres maduras); especiarias doces (noz-moscada, cravo, baunilha); cedro; assados leves que desaparecem e alcaçuz.
Na boca é carnudo, sedoso, equilibrado com boa estrutura. Tem uma acidez refrescante que alonga o vinho, os taninos maduros ainda estão firmes para polir. É persistente e as mesmas lembranças aparecem no nariz.
Consumo e conservação
Costeletas de cordeiro, macarrão, carne (grelhada, assada ou cozida), queijo...
Em 14-15º, suas virtudes se destacarão mais porque terminarão em 17-18º.

Vista: Cor vermelho cereja com reflexos violáceos, camada média-alta e grande brilho. Nariz: Complexo e expressivo, destacando frutas vermelhas e pretas (amoras, framboesas), toques florais, balsâmicos, lácteos e notas minerais ou de caramelo. Boca: Entrada potente mas elegante. Taninos polidos e maduros, boa acidez, fresco e encorpado, oferecendo um percurso suculento e saboroso. Harmonização: Ideal com assados, carnes vermelhas, embutidos ibéricos, legumes e cogumelos.

Fase Visual: Apresenta uma cor cereja picota, com reflexos granada intensos. Fase Olfativa: No nariz é complexo, destacando grande maturidade de frutos vermelhos em uma fase inicial, passando depois a leves lembranças de violetas e muitas notas balsâmicas e mentoladas com fundos tostados da madeira (canela, noz-moscada, pimenta preta e um pouco de baunilha). Fase Gustativa: Na boca é suave e saboroso, saboroso e bem estruturado, muito frutado, com sensações de fruta vermelha (groselhas), finos tostados e nobres madeiras aromáticas (cedro), excelentes taninos suaves e maduros. Muito longo e complexo, com muita vida pela frente.

Descrição
- Variedades: 94% Tinto fino, 4% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot
- Elaboração e envelhecimento: Uva colhida à mão após um acompanhamento rigoroso durante seu ciclo de maturação e após uma primeira seleção no vinhedo. Passagem por câmara fria e mesa de seleção. Fermentação sem esmagamento prévio. O mosto foi movido por gravidade e fermentou com suas leveduras autóctones de nossa propriedade. O vinho foi refinado em barricas de carvalho francês e americano por cerca de 12 meses

Visual: Limpo e brilhante, com cor cereja intensa e reflexos granada. Apresenta lágrimas densas.
Nariz: Complexo e elegante. Combina frutas negras maduras (amora, cereja) com especiarias (pimenta rosa, noz-moscada) e notas tostadas de cacau e madeiras nobres.
Boca: Entrada envolvente e carnuda. Guloso com taninos redondos e polidos. Equilibrado, persistente e com lembranças balsâmicas e de mentol no final.

- Notas de prova: Cor cereja brilhante. No nariz predominam os aromas florais que acompanham os matizes de frutas vermelhas. Toques também de carvalho cremoso. Na boca é expressivo, aberto, potente e delicado ao mesmo tempo. Com taninos presentes e sutis, com caráter e equilíbrio reconhecíveis.

Notas de degustação
Visual. Cor vermelha intensa com tons sedosos.
Cheiro. No nariz, é um vinho intenso e elegante, com frutas maduras, notas de vegetação rasteira e onde se destacam seus aromas de especiarias, creme e baunilha do envelhecimento em barris.
Sabor. Na boca é um vinho elegante, fino, fresco e maduro com um tanino aveludado

Azpilicueta Crianza é um vinho tinto cereja com brilhos dourados, limpo e brilhante. Tem aromas perfumados de frutas vermelhas, com notas de madeira tostada sobre fundo de baunilha.
Na boca é macio, mas encorpado, equilibrado e agradável.
EMPARELHAMENTO
Salsichas, arroz, vegetais e todos os tipos de carne.
GARRAFA
Azpilicueta Crianza é um vinho tinto envelhecido de Rioja apresentado em uma garrafa Bordeaux de 75 cl.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Vermelho marrom, camada média, limpo, brilhante e denso ao rasgo. Intensidade média, com aromas de frutas pretas frescas, como amora e amora, alcaçuz e notas doces de noz-moscada, canela, baunilha e doces. O paladar é intenso, com acidez e corpo médio, com tanino integrado.

Notas de degustação
VISTA
Linda cor rubi com detalhes em granada, este vinho tinto crianza tem uma camada média. Muito brilhante em um copo de aparência limpa com a formação de lágrimas coloridas.

NARIZ
Aromaticamente, este vinho de La Rioja é perfumado e equilibrado, com lembranças de frutas vermelhas maduras, alcaçuz, amoras silvestres, toques picantes e sutis de fumaça em primeiro plano. Também encontramos aromas do envelhecimento em barris, cedro, tabaco e couro novo, mas nem um pouco dominantes.

BOCA
Na boca, é consistente com o nariz. Um vinho tinto elegante e equilibrado de Bodegas Izadi, com um final saboroso, amplo e carnudo, com acidez fresca e taninos maduros levemente secos. É longo e persistente, com muita fruta depois do nariz, acompanhado de flores coloridas, especiarias e notas de fumaça.
Emparelhamento
Pode acompanhar vários pratos, como carne, arroz, assados, carne bovina, carne branca com molho, carne vermelha assada, carne de porco assada, ensopados, cordeiro assado, ensopados, legumes, pratos picantes, vitela assada...

VINHO TINTO FERNÁNDEZ DE PIEROLA CRIANZA
O vinho tinto Fernández de Pierola Crianza é feito com 100% de Tempranillo e pertence ao D.O.C. Rioja. É fermentado em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Maceração da pele por 30 dias.
Este vinho é envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Sirva este vinho a uma temperatura entre 16º e 18º, antes de servir é aconselhável decantá-lo.
COMBINAÇÃO DE VINHO TINTO FERNÁNDEZ DE PIEROLA CRIANZA: É especialmente recomendado para todos os tipos de carne, vermelha, branca, grelhada, assada...
NOTA DE DEGUSTAÇÃO DE VINHO TINTO FERNÁNDEZ DE PIEROLA CRIANZA:
Visão: À vista, tem uma cor cereja intensa.
Nariz: O nariz tem um aroma de frutas vermelhas, baunilha e madeira.
Boca: Na boca é equilibrado e carnudo. Taninos nobres.
Teor alcoólico do vinho tinto Fernández de Pierola Crianza: 14,50 graus

Vista
Cor vermelho cereja.
Aromas
O nariz é limpo, com notas balsâmicas e lembranças de madeira fina.
Boca
A sensação na boca é suave, fluida e cheia, com notas de frutas vermelhas (framboesa, cereja...). Tem um final agradável, onde as memórias balsâmicas reaparecem.
Emparelhamento
É ideal para combinar com salsichas, carnes vermelhas, aves, peixes gordurosos, caça pequena, queijos de meia idade, pratos picantes e ensopados quentes, como legumes.

NOTA DE DEGUSTAÇÃO
Muga Crianza é um vinho de cor rubi com brilhos de azulejo. Tem aromas de frutas vermelhas e pretas, com notas de alcaçuz e chocolate.
Na boca é equilibrado, com notas de grãos de café torrados e frutas maduras. Taninos sedosos e final de boca prolongado.
EMPARELHAMENTO
Carnes vermelhas como vitela, salsichas ibéricas e todos os tipos de ensopados.

Vinho tinto Tempranillo monovarietal, equilibrado, redondo e maduro, feito de videiras cultivadas em solos argilo-calcários, argilo-ferrosos e aluviais.
Vinificação - Após uma colheita manual, desengaçado e esmagado. Fermente em um tanque de aço inoxidável. A fermentação malolática é realizada em barricas e depois envelhecida por 10 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Nota de prova - Cor vermelha brilhante e intensa. Aromaticamente, é poderoso, complexo e elegante, onde as notas do envelhecimento estão presentes. Na boca é equilibrado, redondo e carnudo.
Graduação: 13,5% vol
Variedade: 100% Ull de Llebre
Capacidade: 75 cl

Nota de prova: Vinho tinto de cor vermelha cereja, limpo e brilhante. De camada média alta, com um matiz incipiente de iodo na borda da taça. Aromas intensos, especiados e balsâmicos, de coco, baunilha, canela e chocolate mentolado, que envolvem delicadas notas de frutas secas do sub-bosque. Com um buquê refinado cheio de complexidade que nos aproxima das míticas safras desta marca e, especialmente, a de 1964. Na boca, apresenta-se estruturado, equilibrado, com taninos sedosos e envolventes. O final é um retrogosto amável e sofisticado, que preenche a boca com sensações imperecíveis e que o passar do tempo ajudará a potencializar e arredondar.

00 Monges, 'Reserva'. Vinho de Rioja Reserva é o fruto de uma seleção muito cuidadosa das melhores uvas e cachos para obter um vinho com um potencial excepcional, que mantém todo o seu aroma e esplendor que resultaram em inúmeros prêmios e reconhecimentos nacionais e mundiais.

Variedades: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Garnacha

Teor alcoólico: 14,50%

Vinhas: Vinhas com idade média superior a 45 anos.

Colheita riojana: Colhidas manualmente em caixas de 15 kg. Seleção manual de cachos na vinha e adega.

Elaboração: Os cachos selecionados passaram por desengace mecânico em peneira de aço inoxidável e esmagamento suave por rolos de borracha para quebrar o grão. Fermentado em tanques de madeira 'Allier' por 11 dias a uma temperatura entre 24º e 28ºC, permaneceu em contato com as cascas por mais 20 dias, resultando em um vinho estruturado e com um tanino nobre que proporcionará uma longa vida ao nosso vinho.

Envelhecimento: Envelhecido por 18 meses em barrica nova de carvalho francês e americano, permaneceu alguns meses em depósito antes do engarrafamento e, posteriormente, antes de chegar ao mercado, permaneceu por 18 meses descansando em nossa adega.

NOTAS DE PROVA:

Visual: cor cereja, borda granada.

Aroma: Aroma de frutos vermelhos (cereja, framboesa). Carvalho muito fino, café, chocolate.

Paladar: Potente, condimentado, saboroso, complexo, equilibrado, longo e persistente.

Recomenda-se abrir e decantar cerca de 30 minutos antes, para apreciar plenamente seu potencial aromático.

NOTA DE PROVA: Visual: Cor amarelo palha Nariz: Frutado com aromas de maçã e pera maduras, melão e salada de frutas. Notas florais (gardenia e flor de laranjeira).

NOTA DE PROVA: Vista: Cor rosa pálido. Nariz: frutado com deliciosos aromas doces de frutas vermelhas acompanhados por memórias florais e notas de jujubas. Boca: fresca, saborosa e equilibrada. Um vinho espumante, fácil de beber e com um final refrescante e doce.