Auténticos Pimientos de Padrón, fritos en aceite de oliva

Ingredientes:
Tomate, Cebolla, Sal, Aceite de Oliva Virgen Extra, y Vinagre

Lechuga, Cebolla, Tomate, Sal, Aceite, y Vinagre

Lechuga, Tomate, Cebolla, Atún en Aceite de Oliva, Zanahoria Rayada, Huevo duro, y Aceitunas

Lechuga, Tomate, Cebolla, Atún en Aceite de oliva, Zanahoria rayada, Huevo duro, Espárragos, Aceitunas, y Queso

Esta chuleta de gran calidad proviene de animales cuidadosamente seleccionados. Son piezas con una buena cobertura y de mayor infiltración. La destacamos sobre otras por su rico e intenso sabor.

Todos nuestros chuletones tienen una buena cobertura de grasa y mantienen el hueso para aportarle mayor sabor durante su preparación. Esta chuleta o chuletón es perfecta para plancha, sartén o parrilla. La elección del modo de cocinado dependerá del grosor elegido, siendo los grosores más finos los recomendados para plancha o sartén y los más gruesos para parrilla

Esta chuleta de gran calidad proviene de animales cuidadosamente seleccionados. Son piezas con una buena cobertura y de mayor infiltración. La destacamos sobre otras por su rico e intenso sabor.
Todos nuestros chuletones tienen una buena cobertura de grasa y mantienen el hueso para aportarle mayor sabor durante su preparación. Mucha infiltración y conformación más grande, con grasa rugosa sinónima de calidad y con una mejor alimentación.

Los chuletones de vaca rubia gallega tienen una buena cobertura de grasa y destacan por tener un sabor sutil, fino y con carácter propio logrando un producto diferenciado. Su carne no destaca por la veta sino por ser más magra que otras manteniendo su jugosidad y terneza. Una carne roja tierna, con buen aroma y reconocido prestigio.
La raza Rubia Gallega se caracteriza por ofrecernos ejemplares de una buena conformación. Todas las chuletas cuentan con su certificado de trazabilidad que garantizan su origen.

CÓMO ES LA CHULETA DE VACA WAGYU
Este chuletón de Wagyu Kuroge A5 es un corte de carne Premium que ha sido madurado durante más de 30 días. Esta maduración le aporta un sabor y una textura única que realza todos sus matices de una carne de máxima calidad.
Es un corte con hueso, el cual le aporta a la carne un mejor sabor.
→ Color: Rojo claro.
→ Sabor: Intenso y muy agradable.
→ Aroma: Dulce y delicado.
→ Textura: Suave y muy tierna.
→ Grasa intramuscular: Muy marmoleado.
→ Grasa de cobertura: Blanco claro y uniforme.
→ Maduración natural en seco Dry Aged: Más de 30 días.

Este corte de carne excepcional procede de bueyes cuidadosamente seleccionados, criados en libertad en las verdes praderas de Galicia. Su crianza tradicional, de más de 4 años, y su alimentación natural a base de pastos frescos, dan como resultado una carne de textura inigualable, sabor intenso y jugosidad extrema.
El Chuletón de Buey de origen Gallego de Cárnicas Nay se caracteriza por su veteado de grasa intramuscular, responsable de su excepcional sabor y ternura. Sometido a un proceso de maduración de entre 30 y 40 días, este chuletón alcanza un punto óptimo de desarrollo de sus aromas y texturas.
Ideal para compartir con amigos y familiares en ocasiones especiales, este corte de carne es perfecto para los amantes de la buena gastronomía.
No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única con el Chuletón de Buey de origen Gallego de Cárnicas Nay. Un producto gourmet que te sorprenderá por su calidad y sabor excepcional.
Características principales:
Alimentación natural a base de pastos frescos.
Maduración de 30-40 días.
Sabor intenso y jugosidad extrema.
Textura inigualable.

Los chuletones de vaca Minhota tienen un mayor veteado intramuscular además de una buena cobertura de grasa. Su mayor veteado le aporta más untuosidad y una textura suave. Tienen un sabor sutil, fino y con carácter propio logrando un producto diferenciado. Son chuletones madurados en nuestras cámaras hasta lograr su punto óptimo de maduración. Todas las chuletas cuentan con su certificado de trazabilidad que garantizan su origen.

Vino blanco familiar elaborado con uvas selectas de la Denominación de Origen Ribeiro. Delicada combinación de las variedades Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureira y Godello
Nota de cata: con aroma de fruta fresca (entre las que destaca la manzana) y matiz floral, destaca el punto de acidez y un retrogusto final muy agradable. Maridaje: combina a la perfección con pescados y mariscos, aperitivos, quesos tiernos y jamón.

Viña Costeira es el vino blanco que representa a la bodega del mismo nombre, elaborado a partir de uvas de las variedades Treixadura, Albariño y Torrontés. Como dato curioso, los rombos de su etiqueta representan cada una de las fincas de los socios de la cooperativa.
NOTA DE CATA: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Aroma de intensidad media-alta, muy fino y elegante, con notas de fruta tropical y hierba fresca. Boca muy equilibrada, sabroso y fresco, formando un conjunto placentero y armonioso.
12% vol. 75 cl. Treixadura, Albariño y Torrontés.

Vino blanco Ramón do Casar es un vino gallego que se elabora dentro de la Denominación de Origen Ribeiro.
Para ello se utilizan uvas de 3 de las variedades autóctonas con más prestigio en la zona, Treixadura, Albariño y Modelo.
Al acercar la nariz, se despliegan aromas intensos de rosa blanca y tilo, invitando a un primer sorbo. En el paladar, se revela su carácter meloso y equilibrado, deslizándose suavemente para dejar un final largo y refrescante.

Ramón do Casar Treixadura está elaborado con uva Treixadura, cuya vendimia se realiza de manera manual y pasa por mesa de selección una vez en la bodega. La maceración se realiza en frío y la posterior fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Nota de cata de Ramón do Casar Treixadura
Vista: Ramón do Casar Treixadura es de color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz: Aroma de alta intensidad done predominan los cítricos y herbales, con presencia de notas florales.
Boca: En boca es aromático y muy persistente.
Ramón do Casar Treixadura es ideal para acompañar mariscos y pescados.
Se recomienda servir a una temperatura de 8ºC.
Comprar Ramón do Casar Treixadura en En Copa de Balón es fácil, cómodo, y con la garantía de obtener el mejor vino al mejor precio y en perfectas condiciones.

Notas de cata;
VISTA:
A primera vista, el Casal de Armán 2014 muestra un color pajizo brillante con elegantes reflejos verdosos y fina densidad glicérica que envuelve la copa.
NARIZ:
Expresa una inicial intensidad a flores blancas, cubiertas de hinojo y frutas en sazón. A copa parada, el vino blanco Casal de Armán mantiene un fragante aroma a lichies, melocotón y agua de manantial, que incita a seguir oliéndolo.
BOCA:
Su paso por boca es untuoso, sabroso y fresco a su vez, con buena concentración de sensaciones a fruta exótica, eucaliptos y una fresca acidez, que limpia nuestro paladar. El trago del Casal de Armán es limpio y de persistencia adecuada.
Maridaje:
Mariscos de la costa, cocidos o a la plancha. Pescados sabrosos y salseados, merluza a la gallega, arroz con mariscos…

Color amarillo pajizo con toques ligeramente dorados, limpio, transparente y brillante. Buena lágrima. Intensidad y calidad de aromas primarios. Recuerdos cítricos de limón y azahar, frutas blancas (manzana), frutas tropicales (mango, piña) y florales (rosas y flores blancas). Buena estructura y ligera textura grasa, de buena untuosidad. Envolvente y ligero. Goloso, fresco y afrutado. Retronasal afrutado y de gran persistencia.
13,5% vol. 75 cl. Godello (90%) y Treixadura (10%).

NOTAS DE CATA
Vista:
Joaquín Rebolledo Godello 2022 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes.
Nariz:
De alta calidad, intensos aromas primarios, con perfumes de albaricoque y melocotón. Vino blanco Godello con notas minerales y balsámicos.
Boca:
Bien estructurado, con una textura ligeramente aceitosa.Este vino Godello de Valdeorras posee buena untuosidad, acidez bien equilibrada. Ligeramente dulce. De largo acabado con sabor a fruta.
Maridaje:
Joaquín Rebolledo Godello es ideal con pescados, mariscos, ensaladas y quesos.
Envejecimiento:
Vino blanco joven sin envejecimiento.

Ribeira Sacra

Fase Visual
En vista se presentacolor amarillo pajizo con ciertas tonalidades verdosas.
tonalidades verdosas.
Fase Olfativa
En nariz se presenta con aroma complejo e intenso, con notas a hierbas aromáticas, pera y manzana.
Fase Gustativa
En boca se presenta con un gusto dulce, afrutado y suave.

NOTA DE CATA
De color amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz presenta una intensidad media-alta, con aromas florales y matices de frutas blancas. Se trata de un aroma limpio y elegante. En boca, el vino es fresco, amplio, redondo y con una marcada persistencia aromática.

Nota de cata:
Color: Presenta un color amarillo pálido, acompañado de reflejos verdosos.
Nariz: Desprende un aroma floral que recuerda a hierbas recién cortadas.
Boca: Tiene una entrada en boca fresca y equilibrada con un final largo.

Color amarillo pajizo, ligera tonalidad verdosa, limpio y brillante. Aroma de intensidad media-alta, esencia a cítricos, flores blancas, acacia, azahar, también destaca un fondo tropical dulce. En boca se presenta fresco, buena acidez, frutal y equilibrado

De un límpido y brillante color amarillo pajizo con tonos acerados y finísimo carbónico. Nariz de intensidad media-alta dominada por aromas a flores blancas (acacia, azahar) y frutas con hueso junto a notas tropicales dulces y de lima y kiwi. Fresco y goloso en boca.

Paco & Lola Prime ofrece una nariz de intensidad media-alta dominada por aromas cítricos, de frutas blancas y de hueso. Gustativamente muy fresco y voluminoso, con una gran presencia frutal y con un final de postgusto largo y persistente.

Notas de cata
Es un vino de gran complejidad aromática y gustativa, donde los nítidos aromas de melocotón maduro, piña y piel de naranja, se funden sobre delicados recuerdos minerales, terrosos y agradables notas de hoja de laurel y menta.
La primera impresión en la boca es la de un vino de gran carácter, pleno, pero a la vez fresco y juvenil, reflejando su poderosa estructura en una apreciable untuosidad y volumen.
Resulta cremoso, con toques minerales que junto a su fresca y suave acidez, nos ofrece un vino placentero, intenso y con un largo final de boca, fiel reflejo de una añada escasa pero de excelente maduración y equilibrio.

NOTA DE CATA: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz aparecen notas cítricas y a fruta blanca, acompañadas por toques anisados, balsámicos y minerales. Con cuerpo, muy complejo, destacando los matices cítricos. RECOMENDACIONES: Marida con carnes blancas, pescados, mariscos y arroces.

Notas de cata
Atractivo color amarillo verdoso, limpio y brillante. Intenso aroma frutal (ciruela y melocotón) sutiles notas cítricas y orales (Acacia y jazmín) aúna sutileza y poderío, complejidad y personalidad. En boca su entrada es sedosa, intensa y refrescante con carácter varietal, aromáticamente nos muestra de nuevo todos sus argumentos en la fase retronasal, largo profundo, sabroso y mineral. Un vino que no deja indiferente por su sutileza y personalidad.
Maridaje:
Pescados, mariscos, arroces, comida japonesa, pulpo a la gallega, quesos, lacón con grelos, …

Notas de cata
Precioso color amarillo intenso, acerado limpio y brillante. Intensos aromas florales (pétalos de rosa y flores de tocador) cítricos escarchados y orejones todo ello sobre notas de hierba recién cortada y repostería fresca. Un aroma complejo y elegante en donde la fruta no pierde protagonismo y equilibra las notas de confitería que le confiere la larga crianza sobre lías. En boca es cremoso, muy sedoso, envolvente, con volumen y corpóreo. Los aromas de fruta y las notas de repostería y bollería se hacen presentes y se adueñan de todo el paladar, sin que el vino pierda en ningún momento su frescor y mineralidad, el equilibrio no se rompe en ningún momento y le concede a este vino otra dimensión.

Notas de Cata
Visual. Color rojo intenso con matices atejados.
Olfato. En nariz es un vino intenso, elegante, con fruta madura, notas de sotobosque y donde destacan sus aromas a especiados, crema y vainilla de su crianza en barrica.
Gusto. En boca es un vino elegante, fino, fresco, maduro y con un tanino aterciopelado

Azpilicueta Crianza es un vino tinto de color rojo cereza con destellos dorados, limpio y brillante. Posee perfumados aromas de fruta roja, con notas de madera tostada sobre fondo de vainilla.
En boca resulta suave pero con cuerpo, equilibrado y agradable.
MARIDAJE
Embutidos, arroces, verduras y todo tipo de carnes.
BOTELLA
Azpilicueta Crianza es un vino tinto de rioja con crianza presentado en botella bordelesa de 75 cl.

Notas de cata
VISTA
Bonito color rubí con ribete granatoso, este vino tinto crianza tiene capa media. Muy brillante en copa de aspecto limpio con formación de lágrimas tintadas.

NARIZ
Aromáticamente, este vino de La Rioja, es fragante y equilibrado, donde en un primer plano nos aparecen recuerdos de fruta roja madura, regaliz, moras silvestres, toques especiados y sutiles ahumados. También encontramos aromas procedentes de la crianza en barrica, cedro, tabaco y algo de cuero nuevo, pero para nada dominante.

BOCA
En boca es consecuente a la nariz. Un tinto de Bodegas Izadi elegante y equilibrado, con una paso sabroso, amplio y carnoso, de fresca acidez y maduros taninos algo secantes. Es largo y persistente con mucha carga frutal por vía retronasal acompañada de flores de color, especias y notas ahumadas.
Maridaje
Puede acompañar diversos platos como arroces de carne, asados, carne de buey, carnes blancas con salsa, carnes rojas asadas, cerdo asado, cocidos, cordero asado, estofados, legumbres, platos especiados, ternasco asado…

NOTAS DE CATA
Rojo granate, de capa media, limpio, brillante y densidad de lágrimas. Intensidad media, con aromas de fruta negra fresca como la mora y la zarzamora, regaliz y notas dulces de nuez moscada, canela, vainilla y bollería. En paladar es intenso, de acidez y cuerpo medio, con tanino integrado.

Vista
Color rojo picota.
Aromas
En nariz es limpio apareciendo notas balsámicas y recuerdos de maderas finas.
Boca
La entrada en boca es suave, fluido y con volumen, donde aparecen notas de fruta roja (frambuesa, cereza…). Tiene un final agradable donde vuelven a aparecer los recuerdos balsámicos.
Maridaje
Es ideal para combinar con embutidos, carnes rojas, aves, pescados grasos, caza menor, quesos de media curación, platos especiados y guisos calientes como las legumbres.

NOTA DE CATA
Muga Crianza es un vino de color rubí con destellos teja. Posee aromas de frutas rojas y negras, con notas de regaliz y chocolate.
En boca resulta equilibrado, con toques de granos de café tostado y fruta madura. Taninos sedosos y largo postgusto.
MARIDAJE
Carne roja como la ternera, embutidos ibéricos y todo tipo de guisos.

VINO TINTO FERNÁNDEZ DE PIEROLA CRIANZA
El vino tinto Fernández de Pierola Crianza está elaborado con 100% Tempranillo y pertenece a la D.O.C. Rioja.Tiene una fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Maceración de hollejos durante 30 días.
Este vino tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble Francés y Americano.
Servir este vino a una temperatura entre 16º y 18º, antes de ser servido es recomendable decantarlo.
MARIDAJE DEL VINO TINTO FERNÁNDEZ DE PIEROLA CRIANZA: Está especialmente recomendado para todo tipo de carnes, rojas, blancas, a las brasa, asada...
NOTA DE CATA VINO TINTO FERNÁNDEZ DE PIEROLA CRIANZA:
Vista: En vista se presenta color cereza intenso.
Nariz: En nariz se presenta con aroma a fruta roja, vainilla y madera.
Boca: En boca se presenta equilibrado y carnoso. Taninos nobles.
Graduación Alcohólica de El Vino Tinto Fernández de Pierola Crianza: 14.50 grados

Vino tinto monovarietal de Tempranillo, equilibrado, redondo y maduro, procedente de unas cepas cultivadas en suelos Arcillo-calcáreo, arcilloso-ferroso y aluviales.
Vinificación-Tras una vendimia manual, despalillado y estrujado. Fermenta en depósito de acero inoxidable. Realiza la fermantación maloláctica en barrica y posteriormente realiza una crianza de 10 meses en barricas de roble francés y amerinaco.
Nota de cata-Brillante y de color rojo intenso. Aromaticamente es potente, complejo y elegante donde las notas procedentes de la crianza están presentes. En boca se muestra equilibrado, redondo y carnoso.
Graduación: 13,5 %vol
Variedad: 100% Ull de Llebre
Capacidad: 75 cl

200 Monges, “Reserva”. Vino de Rioja Reserva es el fruto de una selección muy cuidada de las mejores uvas y racimos para obtener un vino con un excepcional potencial, que guarda todo su aroma y esplendor que han dado lugar a inumerables premios y reconocimientos nacionales y mundiales.

Variedades: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Garnacha

Grado: 14,50%

Viñedos: De viñedos cuya edad media sobrepasa los 45 años de edad.

Vendimia riojana: Vendimiadas manualmente en cajas de 15 kg. Selección manual de racimos en viñedo y bodega.

Elaboración: Los racimos seleccionados se sometieron a un despalillado mecánico en criba de inoxidable y un estrujado suave mediante rodillos de goma para romper el grano. Fermentado en tinas de madera “Allier” durante 11 días a una temperatura entre 24º y 28ºC, permaneció en presencia de los hollejos 20 días más, obteniéndose un vino estructurado y con un tanino noble que dará lugar a una longeva vida de nuestro vino.

Crianza: Criado durante 18 meses en barrica nueva de roble francés y americano, permaneció unos meses en depósito hasta su embotellado, para posteriormente y antes de salir al mercado permanecer durante 18 meses reposando en nuestro botellero.

NOTAS DE CATA:

Vista: color rojo cereza, borde granate.

Aroma: Aroma a frutos rojos (cereza, frambuesa). Roble muy fino, café, chocolate.

Paladar: Potente, especiado, sabroso, complejo, equilibrado, largo y persistente. .

Se aconseja descorchar y decantar unos 30 minutos antes, para poder apreciar su total potencial aromático con plenitud.

Elaboración:

Elaborado con las variedades Tempranillo (90%) y 10% Graciano y Mazuelo procedentes de viñas de más de 15 años en edad, Vendimia manual y pasa por una crianza de 26 meses en barricas de roble americano.

Notas de cata:

En nariz destacan sus aromas complejos, balsámicos, ahumados, frutos negros maduros. Buena intensidad en su paso por boca, matices especiados con taninos suaves y redondos. Final largo y fresco.

Vinos de los Herederos de Marqués de Riscal, ha sido desde su fundación en 1858 la bodega pionera de La Rioja. Fue la primera en empezar a elaborar vinos en Rioja envejecidos en barrica. Una bodega de más de 150 años, que ha logrado adaptarse a los nuevos tiempos, manteniendo al mismo tiempo la identidad de la bodega en un perfecto equilibrio entre innovación y el respeto por la tradición.

Vino Tinto Matarromera Melior
Características. Denominación de Origen: Ribera del Duero. Altitud: 800 m. ...
Nota de Cata. Fase Visual: Cardenal oscuro y morados. Se muestra limpio y brillante. ...
Consumo. Temperatura de servicio: Consumo idoneo desde 14 hasta 16 ºC. Consumo preferente: Plazo corto de 3 a 5 años.

NOTA DE CATA
Color picota intenso. Fina lágrima en copa. Aroma a frutas rojas con un acompañamiento que hace preveer su entrada golosa y dulce. Recuerda a fruta madura y regaliz con toques de torrefactos y toffe.

FASES DE CATA
VISUAL
Se aprecia un color cardenal oscuro con abundantes tonos violáceos. Muy cubierto de capa, limpio y brillante.
NARIZ
Aromas con intensidad y complejidad, donde destacan potentes aromas de frutas negras muy maduras, como moras, zarzamoras, guindas, y grosellas, en excelente armonía con tonos especiados de crianza de madera limpia, con torrefactos, regaliz, café y vainilla.
BOCA
Se aprecia un vino intenso, corpulento y elegante. Se muestra muy amplio, vivo, con un paso generoso, por el equilibrio entre unos recios taninos maduros que auguran un excelente futuro, y sensaciones frutales y especiadas, con un final potente, voluminoso.
MARIDAJE
Matarromera Crianza es un vino muy versátil. Además de queso y jamón ibérico, proponemos cualquier tipo de carne, tanto blanca como roja. Pero también es perfecto para platos de pasta o arroces.
La clave está en disfrutar de cada copa.
Y disfrutar con diferentes sabores para vivir experiencias únicas, una ocasión perfecta para preparar una tabla de embutidos y queso con productos de nuestra tierra, pan, uvas, aceite, tomates secos, nueces o almendras

Descripción
- Variedades: 94% Tinto fino, 4% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot
- Elaboración y crianza: Uva recolectada a mano después de un seguimiento exhaustivo durante su ciclo de maduración y tras una primera selección en el viñedo. Paso por cámara de frío y mesa de selección. Encubado sin estrujado previo. El mosto se movió por gravedad y fermentó con sus levaduras autóctonas de nuestra finca. El vino se afinó en barricas de roble francés y americano durante unos 12 meses

- Notas de cata: Color cereza brillante. En nariz predominan los arimas florales que acompañan los matices de fruta roja. Toques también de roble cremoso. En boca es expresivo, abierto, potente y delicado al mismo tiempo. Con taninos presentes y sutiles, con reconocible carácter y equilibrio.

El crianza de Cillar de Silos es la espina dorsal de la bodega porque es el reflejo del carácter que tiene la tempranillo en las tierras de Quintana del Pidio. Nace de diferentes terruños, de pequeñas parcelas a veces de tamaño minúsculo de viñas viejas. Destaca por su finura.
Notas de cata
Color es cereza picota intenso con reflejos violáceos
Mezcla la elegancia con la madurez. Se perciben los aromas de fruta negra y roja ácida (frambuesas y moras silvestres maduras); especias dulces (nuez moscada, clavo, vainilla); cedro; ligeros torrefactos que van desapareciendo y regaliz.
En boca es carnoso, sedoso, equilibrado con buena estructura. Tiene una acidez refrescante que nos alarga el vino, los taninos maduros todavía firmes por pulir. Tiene persistencia y aparecen los mismos recuerdos que en nariz.
Consumo y conservación
Chuletillas de cordero, pastas, carnes (a la plancha, asadas o guisadas), quisos…
A 14-15º destacarán más sus virtudes porque terminará a 17-18º.

Descripción del vino
Notas de cata y Maridaje
Vista
Rojo picota con matices violáceos. Limpio y brillante.
Aromas
Potente nariz, de alta diversidad aromática, con predominio de frutas rojas maduras, existiendo toques especiados y notas balsámicas, con un nal torrefactado.
Boca
Gran volumen en el paso de boca. Aportando sensaciones suaves y melosas que perduran en el tiempo gracias a su gran amplitud y longitud. El vino en boca es un el recuerdo de una nariz tan compleja. Estas connotaciones dan elegancia y personalidad al vino.
Maridaje
Acompañante ideal para carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa. Pescados azules y quesos suaves.

MENCIA JOVEN

Vino joven, fresco, afrutado, con aromas a frutos rojos,color rojo cereza, con cuerpo, bien estructurado, que deja en la copa trazas de su fuerte vinosidad.

Este vino se elabora con uva Mencía y un pequeño porcentaje de uva Arauxa (tempranillo) y Merenzao, con fermentación realizada de forma natural, uvas despalilladas y sin apenas estrujar.

Nota de cata:

De fuerte color granate con ribete violáceo.

Nariz muy afrutada, intensa y con mucha complejidad, se pueden apreciar frutos rojos de mora, arándanos fresa y frambuesa, notas vegetales y espaciadas de café, cacao y ligeramente floral, jazmín, regaliz.

Boca envolvente, glicérica y aterciopelada, de estructura media, taninos maduro y suave. Goloso y fácil de beber, retronasal de frutas y especias, buena persistencia de recuerdo suave y afrutado.

De color rojo cereza con bordes violáceos. En nariz cereza, mora y frambuesa, notas especiadas de cacao. Minerales (tiza, pizarra) y ligeramente balsámico. En boca resulta completo, fresco y sabroso. Buena untuosidad. Luz y armónico, fácil de beber con un final afrutado.

Uvas 100% Mencía procedentes de la Ribeira Sacra que le otorgan su Denominación de Origen.

Un vino exclusivo que cuenta con numerosos premios a su espalda, entre ellos la Medalla de Oro por el Decanter World Wine Awards (Reino Unido 2021) y el Berliner Wein Trophy (Alemania 2021).

Notas de cata:
En nariz se traduce en la combinación perfecta de las notas ácidas de la uva mencía, frutos rojos y notas florales de violeta junto con toques de tofe y regaliz. En boca es amargo, persistente y largo, con una entrada fresca y las mismas notas florales que en nariz. Una experiencia única y con clase.

Maridaje:
Perfecto para acompañar carnes y asado, tanto de ternera, cerdo o cordero.

NOTA DE CATA
Fase olfativa: Intensidad media-alta, donde destacan los aromas especiados, ahumados, con notas de frutas rojas en compota, con fondo mineral, elegante y complejo. Fase gustativa: Potente y glicérido, con tanino muy bien integrado, con final largo y fresco.

Arzuaga Reserva 2020 nace en la finca La Planta (Quintanilla de Onésimo), en plena “Milla de Oro” de la Ribera del Duero. Diseñado por Bodegas Arzuaga Navarro, una de las principales referencias de calidad de la D.O., es un excepcional tinto imprescindible en tu bodega.
NOTAS DE CATA
Arzuaga Reserva exhibe un color negro apicotado intenso, muy cubierto de capa.

En nariz muestra gran complejidad, con notas minerales y tostadas junto aromas de fruta negra, juanola y fondo especiado (vainilla); nobles maderas.

Con una buena estructura en boca, amplio, sabroso, equilibrado y con una expresión tánica noble. El final es largo y persistente.

NOTA DE CATA: Vista: Color rosa palo. Nariz: afrutado con deliciosos aromas dulces de fruta roja acompañado de recuerdos florales y toques de gominolas Boca: fresco, sabroso y equilibrado. Un vino chispeante, fácil de beber y con un final refrescante y dulzón.

NOTA DE CATA: Vista: Color amarillo pajizo Nariz: Frutal con aromas de manzana y pera madura, melón y macedonia. Notas florales (gardenia y azahar).

Elaborado con las tres uvas clásicas del Penedès, este Cordón Negro es uno de los espumosos más sofisticados de todos cuantos elabora Freixenet. Un cava brut que se expresa muy aromático, con predominancia de la manzana y la pera y con un apunte de fruta tropical. En boca se muestra fresco y ligero.
CATA
Vista
Color amarillo pálido con tonos verdosos, brillante. Burbuja abundante, fina y persistente, muy integrada, buen desprendimiento de carbónico formando buena corona.
Nariz
Aromas finos y delicados, predominando los tonos de fruta verde (manzana, pera) ligeros matices de fruta tropical madura (plátano, notas de piña), fondos cítricos y de hierbas frescas.
Boca
Fresco en boca, buen comportamiento del carbónico, amplio en sabores apareciendo de nuevo las notas de fruta verde y cítricos. Ligero, con vía retronasal limpia y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Buena armonía con carne de caza, entrantes y huevos, pasta y arroces.